Resep Membuat Wajik Ketan Gula Merah Layaknya Di Warung Makan
Apa Itu Wajik Ketan Gula Merah?
Wajik ketan gula merah adalah salah satu jenis makanan tradisional yang berasal dari daerah Jawa Barat, khususnya Bogor. Seperti namanya, wajik ketan gula merah terbuat dari campuran ketan dan gula merah yang dicampur bersama dengan bumbu seperti garam, air jeruk nipis, dan kunyit. Selain itu juga ditambahkan santan untuk memberikan rasa yang lebih lezat. Makanan ini memiliki tekstur yang renyah dan gurih yang membuatnya sangat populer di kalangan masyarakat.
Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Wajik Ketan Gula Merah
Untuk membuat wajik ketan gula merah, ada beberapa bahan yang perlu Anda persiapkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kilogram ketan
- 200 gram gula merah
- 2 liter air
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh kunyit bubuk
- 2 helai daun pandan
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 150 ml santan kental
Langkah-Langkah Membuat Wajik Ketan Gula Merah
Setelah Anda memiliki semua bahan-bahan yang diperlukan, Anda dapat mulai membuat wajik ketan gula merah. Berikut ini adalah langkah-langkah yang perlu Anda lakukan:
- Cuci ketan dengan air bersih dan tiriskan.
- Rebus ketan dengan air hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Kukus ketan hingga matang dan masukkan ke dalam mangkuk.
- Campurkan gula merah dan garam ke dalam mangkuk bersama dengan ketan yang sudah dikukus.
- Tambahkan air jeruk nipis, kunyit bubuk, dan daun pandan ke dalam mangkuk bersama dengan bahan-bahan lainnya.
- Campur hingga rata dan tambahkan santan kental.
- Aduk hingga semua bahan-bahan tercampur dengan merata.
- Tuangkan adonan wajik ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan minyak.
- Kukus adonan wajik hingga matang dan angkat.
- Sajikan wajik ketan gula merah dengan taburan gula merah di atasnya.
Cara Menyajikan Wajik Ketan Gula Merah
Wajik ketan gula merah biasanya disajikan dengan taburan gula merah di atasnya. Anda juga dapat menambahkan taburan kelapa parut yang telah dicampur dengan gula merah. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan beberapa potongan buah-buahan segar seperti nanas, apel, dan pisang untuk memberikan rasa yang lebih segar. Wajik ketan gula merah juga dapat disajikan bersama dengan kue-kue tradisional lainnya seperti kue lapis, kue tepung beras, dan kue cucur. Namun, jangan lupa untuk selalu memastikan bahwa semua makanan tersebut disajikan dalam suhu yang tepat agar tetap terjaga kesegarannya.
Kelebihan dan Kekurangan Wajik Ketan Gula Merah
Seperti semua makanan lainnya, wajik ketan gula merah juga memiliki kelebihan dan kekurangan. Berikut ini adalah kelebihan dan kekurangan wajik ketan gula merah:
- Kelebihan: Makanan ini memiliki tekstur yang lembut dan gurih, sehingga disukai oleh semua orang. Selain itu, wajik ketan gula merah juga mudah dibuat dan bisa disajikan bersama dengan berbagai jenis makanan lainnya.
- Kekurangan: Wajik ketan gula merah memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi, sehingga tidak dianjurkan bagi orang yang sedang menjalani program diet.
Itulah Cara Membuat Wajik Ketan Gula Merah Layaknya di Warung Makan
Wajik ketan gula merah adalah salah satu makanan tradisional khas Bogor yang memiliki rasa yang unik dan lezat. Dengan resep ini, Anda dapat membuat wajik ketan gula merah layaknya di warung makan. Semoga resep ini dapat membantu Anda dalam membuat wajik ketan gula merah yang lezat dan enak. Selamat mencoba!
0 Response to "Resep Membuat Wajik Ketan Gula Merah Layaknya Di Warung Makan"
Post a Comment